Yến sào được biết như một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, được đánh giá là một trong tám món ăn thuộc hàng ngon và bổ dưỡng, được các vị vua chúa thời xa xưa rất yêu thích sử dụng.
Nghề nuôi yến trong nhà đã đưa yến sào đến gần với người dân Việt Nam. Một trong những vùng đất hấp dẫn của nghề nuôi yến được biết đến là Cần Giờ. Nơi đây nổi tiếng với khu rừng ngập mặn có hệ sinh thái đa dạng kết hợp với những điều kiện thuận lợi về thổ nhưỡng, khí hậu, độ ẩm... hội tụ đủ các yếu tố để cho ra đời những sản phẩm yến sào chất lượng.
Để thu hút được chim yến đến sống và ở lại sinh sôi, phát triển, trước tiên, người nuôi phải tạo ra được không gian phù hợp về ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và nhất là mùi đồng loại. Nắm bắt những điểm thiết yếu đó, Công ty Yến Sào Hướng Dương đầu tư xây nhà nuôi chim yến đạt tiêu chuẩn tại xã Tam Thôn Hiệp và một số xã khác trên huyện Cần Giờ, TP HCM trong suốt hơn 10 năm qua
Với những ưu ái từ thiên nhiên, Công ty Yến Sào Hướng Dương liên tục cho ra đời sản phẩm gồm: yến tinh chế nguyên chất, yến sơ chế nguyên chất. Công ty cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất hóa học nào trong quá trình gia công, sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu sản phẩm dinh dưỡng theo xu hướng tiêu dùng mới.
Quy trình chế biến yến sào luôn được đảm bảo diễn ra trong không gian khép kín, tổ yến sau khi thu hoạch sẽ được ngâm nước từ 30 phút đến một tiếng để tổ yến được mềm hơn, sợi lông yến cùng các chất bẩn theo đó sẽ nổi lên trên mặt nước. Đây là bước làm sạch tổ yến ban đầu. Yến được để ráo, cho tất cả ra đĩa trắng, sau đó dùng nhíp chuyên dụng gắp từng sợi lông tơ còn lại trên tổ, mỗi lần nhặt từng chút một sao cho thật sạch. Những sợi lông nhỏ, bụi bẩn khó gắp, khó phát hiện sẽ được người thợ rửa sạch sẽ dưới vòi nước nhỏ, cứ thế cho đến khi tổ yến thật sạch. Sau đó, yến sẽ được tạo khuôn, sấy khô và đóng hộp.
